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洗碗机并不都是强排水。洗碗机的排水方式主要有两种。一种是采用强排的方式进行排水，另一种则是利用自然落差进行排水。对于强排水的洗碗机，其排水过程是通过排水泵来实现的，即使很小的水位变化也能迅速排出。而对于利用自然落差排水的洗碗机，则没有专门的排水泵，靠自然落差和管道的自然倾斜度进行排水。

关于洗碗机的排水量是否大，这主要取决于洗碗机的型号和规格，家用洗碗机的用水量较手工洗节约很多，因为洗碗机在洗涤过程中采用的是循环水技术，即洗涤过程中反复使用同一部分水进行清洗，洗碗机的排水量也与洗涤程序的选择有关，不同的洗涤程序可能产生不同的耗水量和排水量，在选择洗碗机时，可以参考产品的规格和性能介绍来了解其排水情况。

洗碗机的排水方式与其型号和设计有关，而排水量的大小则与洗碗机的规格、洗涤程序等多种因素有关，如果需要了解具体的洗碗机产品，建议查阅产品手册或咨询厂家。